Megjelent Haraszti Béla életmû kötete - korábban titkos receptekkel

Haraszti Béla Venesz-díjas mestercukrász összeállította élete, szakmai pályafutása könyvét, amelyet természetesen a Pannónia-ház Haraszti Cukorsziget kiállítótermében mutatott be a nagyközönségnek.

Az eseményen Sulyán Pál cukrászmester köszöntötte a résztvevõket, kiemelve, hogy a nyolcvanötödik életévébe lépett Haraszti Béla nagyszerû életmûvel büszkélkedhet.

Részt vett az ünnepi alkalmon Beer Miklós megyés püspök is, aki elöljáróban köszönetet mondott az idõs mestercukrásznak több évtizedes áldozatos munkájáért.

- Nagyon fontos a mai rohanó világban, hogy az igazi példaképek életmûve könyvek formájában is közös örökséggé válhasson, köszönettel tartozunk tehát ezért a kötetért - mondta Beer Miklós.

Fördõs Attila polgármester mindenekelõtt megköszönte az idõs mesternek, hogy kalandos élete során mindig hangsúlyozta váci voltát, mindenkinek példát adva az elkötelezett lokálpatriotizmusból.

- Kijelenthetjük, hogy Haraszti Béla szakmájában egy ikon. Éspedig nem csupán receptjei, adott esetben maradandó, kiállítási tárggyá vált cukrászati remekei révén. Hanem azért is, mert újítóként számos új eszközt alkotott és még többet tovább fejlesztett hosszú pályafutása során - emelte ki a polgármester.

Aztán felidézett egy történetet a kitartás példázataként. Azt a mesterversenyt, amelyre Haraszti Béla egy több órányi munkát igénylõ, cukorból font kosarat tervezett. El is készítette, éspedig nem egyszer, hanem mivel az elsõ-, második-, sõt a harmadik darab is összetört különbözõ "balesetek" miatt, negyedszer is nekiállt - és végül pályadíjat nyert vele.

Az új kötet külön érdekessége, hogy bõséggel találhatók benne korábban titkos receptek is.